第349章 做鱼丸

用了也就是有一个小时的时间，卫海洋就把带来的鱼饵给用光了，而且还收获了不少的海货。

虽然特别大特别重的没有，但是这些也足够今明两天吃上两顿的了。

看着收获，卫海洋就说开始手工回家喽，然后就开始整理钓具，收好了就准备回家去了。

这么点的时间能有这么多的收获，这趟钓鱼之旅还是比较圆满的。

依旧是土豆在前面带路，周文文帮着提着钓具，而卫海洋则是搬着盛鱼的水箱一起往停车的地方走去。

现在的潮水已经退下去了，露出了大片的沙滩，偶尔有个水坑散落在其中，有些小鱼小虾的被搁浅在里面。

这么大的东西，大家都看不上，自然就不会抓它们。不过这些搁浅的鱼虾会成为其他海货的食物，能再次回归大海的几乎是没有多少。

毛豆显得有些兴奋，不停的在沙滩上跑着，有时候还会进入到潜水区，看着海浪涌上来时，就机灵的往上面跑，海浪退下后，再跟着跑下去。

“咱们家毛豆真聪明，还知道躲开海浪”周文文看着毛豆在那边独自玩耍着，就对卫海洋说道。

“说明我训练的好”卫海洋直接把功劳往自个儿身上揽。

“咦...，也没有看见你怎么训练它”周文文对着卫海洋说道。

走了有二十多分钟，就碰到村里人了。

“二伯，你捡到啥了”卫海洋打招呼道。

“是海洋呀，我刚过来没有一会呢，就捡到了几个海贝，其他的没有呢”二伯说道。

“今天大潮，海货多，你慢慢的捡”卫海洋说道。

“是哩，你们这是去钓鱼啦”二伯问道。

“是呀，钓了一会儿”卫海洋说道。

二伯看了一下卫海洋钓到的鱼，说道：“好家伙，又钓了这么多呀”。

二伯是不清楚卫海洋实际的钓鱼时间，以为是比较长的时间钓了这么多呢。

卫海洋也就没有说，跟二伯聊了几句，顺便也是放下来歇息一下，然后二伯继续找海货，卫海洋和周文文则是继续的往回走。

一路上碰到了不少的村里人，这是没有去海里下渔网的，都过来找些海货呢。

有的已经找了半桶了，有的只是捡了几个，这个差距还是有些大的。

走了一会，就看到邻居卫国梁还在扒拉着找海货。

卫海洋看到后，打了个招呼。

“国梁叔，捡了多少海货啦”卫海洋大声的问道。

“呀，洋洋，你这就钓好啦”卫国梁问道。

“是呀，把鱼饵给用完了就回来了”卫海洋说道。

“你看看我就捡了有几斤的海贝，还有两只螃蟹，你钓了有多少”卫国梁说道。

看了卫海洋钓的鱼后，卫国梁有些惊讶了，这么的不过一个小时的时间，就钓了这么多。这鱼也忒好钓了吧，要不哪天自己也去钓上几个小时。

不过这些鱼里面没有什么大货，具备的冲击力还是不大。不像之前那样，钓上来不少的大货，给旁边的人的感受就非常大了。

一路上打着招呼，就来到了停车子的地方。

把东西都放进去后，卫海洋和周文文一起就回家了。

毛豆在车厢里站着，享受着速度带来的快感。

到了家才不过下午的4点多，还有很长的时间呢。

卫海洋跟周文文说，这些鱼比较的多，一会准备做些鱼丸，晚上可以吃，也可以留着以后吃。

这个提议得到了周文文的大力支持。

两人回到家之后，把东西都放好了，稍微的补充了一下水分后，就开始准备做鱼丸了。

抓来两条鳗鱼，然后再来上一条黑雕鱼，用这三条就可以了。

两条鳗鱼就有四五斤了，再加上一条一斤左右的黑雕鱼，怎么也得出来3斤多肉，这些足够做上很多的鱼丸了。

把鱼给清理好了之后，卫海洋就准备取鱼肉了。而周文文这是在旁边看着，用到的时候自然会帮一下忙。

毛豆已经找了个凉快的地方趴着了，出去了这么一段时间，也发泄了不少的力气。

先是黑雕鱼，这个卫海洋先是把鱼肉给片成片，然后再切成条状，最后切成细肉粒。剩下的就是等一会鳗鱼肉都取下来后，再一起剁一下。

接着就是取鳗鱼肉了。

它们身上的鱼刺也有不少，不能像取黑雕鱼肉那样了。

不过这个难不倒卫海洋，网上的有才人多的是，取鳗鱼肉的方法也是非常的多。

卫海洋让周文文搜了一下，就选择了用钢勺子来取鳗鱼肉了。

还别说，这种方法取肉还是不错的，不用再切了，过后直接剁成细馅就好了。

把两条鳗鱼的肉都取下来后，卫海洋就找了个案板，开始把这些鱼肉给剁碎了。

只见卫海洋的双手不断的挥舞，两只菜刀不停的当当当的，案板上的鱼肉也逐渐的变成鱼馅。

再把一些调味料给剁碎，加入到其中。

接着就是加入几个鸡蛋清和一些淀粉后，然后卫海洋开始朝着一个方向搅拌了起来。这个过程叫做上劲，必须朝着一个方向，否则鱼丸就成不了形，做出来后，就没有什么弹性。

卫海洋看着搅拌的程度，不时的让周文文加上少许的水。

就这样卫海洋搅拌了有半个小时，鱼肉馅就都已经上好劲了。

里面不用再加其他的馅了，直接开始做鱼丸。

这个也比较的好做，直接用手抓起一些鱼肉馅，用手一抓紧，一个成型的鱼丸就出现在虎口的位置了。

然后用个勺子一挖就是一个鱼丸了。

看到卫海洋已经把做鱼丸的肉馅给整好了，周文文也加入了做鱼丸的里面。

做好的鱼丸先放着，等晾干了就可以用保鲜袋装起来，放到冰箱里，就能放置很长的一段时间了。

等做到一半的时候，李美芝也回到家里了。

学校里也已经放了中秋节的假期，明天就不用再去上课了。

看到卫海洋和周文文在做鱼丸，李美芝也想着过来一起做，不过被两人给说着休息去了。

又做了一段时间，鱼丸就做好了，看着成片的鱼丸，卫海洋就把其中的一些拿出去晾晒了。当然还是在屋子里，这样直接的晾干就可以了。

剩下的那些，卫海洋准备一会就做出来一些，尝一尝味道如何。

这是卫海洋头一次做鱼丸，究竟味道如何，是否q弹，等做好了就知道了。

洗好手之后，几人就在客厅里吃着水果聊着天。

周文文把今天下午钓鱼的情况给李美芝说了一下，李美芝没有像其他的人表现出惊讶的神情，现在的她对这些都已经习以为常了。

过了一会，卫建设也回来了。

原来牛肉跟酱好了之后，他就出去溜达去了。

晚饭就直接比较好做了，鱼丸做好了，直接的再煮熟了，做成一个菜就好了。然后就是酱的牛肉，切出来一盘，然后调个蘸汁就ok了。

然后再来个素菜，晚饭就ok了。