第一百零八章京城烤鸭

宋城在回泉水市的时候，把车子和钥匙都留在了店铺里，李越知道长生要在京城住一段时间，没有车很不方便，就把车子借给了他，自己可以开宋城的那辆本田车。

开着车子回到了宾馆，把车放到了宾馆后面的停车场里，随后来到前面的大堂，乘坐电梯上了八楼，进入了自己的房间。

等了大概不到一个小时，就接到了前台打来的电话，说是有位老先生来给他送东西的，长生赶忙下了楼，来到了酒店的大堂，看见老先生正在前台站着。

打完了招呼，俩人来到了宾馆外面，只见一辆货车停在门前，车上面还坐着店铺里的伙计，估计是看着车上的东西的，毕竟这是价值几千万的古董，要是丢了一件，那起码最少也是几万的损失。

长生找来了服务生，和店里的伙计一起用拖车把装好了箱子的古董往八楼运送，老先生在下面看着车，长生在房间里按照清单验收货物，用了一个多小时，才把几百件的古董运完。

幸好长生定的是带客厅的套房，要是普通房间，还真放不下这么多箱子。

把房间的们锁好，来到了一楼大堂里，长生和老先生签订了一份长达十多页的买卖合同，随后把准备好的支票拿给了他。

掏出大哥大，打电话给银行确认了支票的真实性后，老先生非要请长生吃饭，一个是觉得他为人豪爽，另一方面是这样的大主顾可不多见，何况长生说了，以后有啥好东西都给他留着，只要是真品，数量不限。

见推辞不过，长生说起自己约好了朋友一起吃饭的，就是离易宝斋不远的多宝阁的老板，老先生一听哈哈大笑起来：“小兄弟，那你就更不要推辞了，李越那个小家伙和我很熟悉，一起过来吃饭就是。”

听到老先生和李越很熟，长生也就不再说啥了，给了服务生和店里的伙计每人一百元的小费，服务生大喜过望，谢过了长生，伙计经过了东家点头同意后，也高兴的收下了这笔顶他半个月工资的钱。

请老先生在大堂里稍等片刻，长生回到了房间，把所有的古董收进了空间，然后下楼请老先生和伙计上了奥迪车，一起赶往了潘家园。

到了易宝斋把伙计放下，让他留在店铺里值班，俩人一起来到了不远处的多宝阁。

等进了店里，李越见到了和长生一起来的老先生，赶忙几步迎了上来，热情的问候道：“董叔，您老今天大驾光临，可是有什么事情？我今天中午刚从泉水市回来，正准备明天去找您聊天呢。”

“你小子别装了，我还不了解你，那里是想找我聊天，准是又想去我那里骗我的好茶喝了！”

“嘿嘿！还是您老了解我，您也别这么小气，等我过年回老家的时候，保证给您带几包好茶过来。”

等两个人落座后，李越沏上了一壶好茶，通过聊天，长生这才知道，原来老先生叫董春民，竟然和李越的父亲是好友，怪不得俩人这么熟悉。

聊了不一会，长生也跟着李越的称呼改口叫起了董伯父，这一改口，董春民也明白了长生和李越的交情不一般，想起刚成交的这笔巨额的交易，老先生就想退回一部分利润给他。

长生听董春民这么一说，连忙摆手到：“伯父您老要着这样做，岂不是说我故意跟您套交情是想赚便宜的么，况且这点钱对我来说不算什么，而且您老已经让了我一百多万，价格也公道的很，这次的交易就这么着了，咱爷俩打交道的时间还长着呢，下次再找您老买东西的时候，给我优惠点就是了。”

李越从谈话中才知道了俩人今天完成了一笔几千万的交易，不过对于刚投资了几个亿的长生来说，还真不是什么大事，于是跟着说道：“董叔，你就别客气了，这家伙身价估计都有十几个亿了，这点小钱对他来说不算啥，下次再给他优惠点是，回头我也找机会宰他一笔，好救济救济我这个穷人。”

董春民一听，连自己的这个侄子在长生面前都称穷人了，知道长生是真的不差钱，而且自己卖的古董也是良心价，也就不再提退钱的事了。

三个人喝着茶聊着天，不知不觉到了晚上七点了，长生和李越俩人午饭吃的晚，倒还不觉得饿，可是董春民年龄大了，加上中午匆忙吃了点饭，到了这会已是有点饿了，于是就对俩人说到：“长生初次来董家园，就照顾我做了这么一笔大生意，咱爷仨也不用到别出去，今晚我就请你俩去吃顿烤鸭吧。”

俩人看看时间的确不早了，光顾着聊天，把吃饭的事情给忘了，于是关上店门，拉上老先生直奔老京城烤鸭店而去。

李越开车在前面带路，长生带着董春民在后面跟着，现在的京城车辆还比较少，根本没有堵车的情况，也就是过了半个多小时，三个人两辆车就来到了烤鸭店。

烤鸭是京城的名菜，起源于南北朝时期，《食珍录》一书中就有记载，称之为炙鸭，属于宫廷美食。

烤鸭之所以味美，一个是工艺独特，再就是食材选料讲究。

京城烤鸭选择的是京城特有的填鸭，这种鸭子长到三十天后就不爱吃食了，必须通过人工填食才能继续增肥。

通过人工育肥后的鸭子成长时间短，体型优美、肌肉丰满，肥瘦相间，皮下脂肪厚，而肉质鲜嫩，不酸不腥，成为了制作烤鸭的首选。

据说现在的京城烤鸭技术还是明成祖朱棣从金陵带过来的，因为朱棣特别喜欢吃烤鸭，等到篡位后，把都城从金陵迁到了京城，也顺便带走了不少烤鸭高手。

在清嘉靖年间，烤鸭技术从宫廷传到了民间，老便宜坊烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌营业，成为了京城的第一家烤鸭店，当时还不叫烤鸭，而是叫金陵片皮鸭。

到了1864年，现在名气最大的全聚德烤鸭店也开始挂牌营业，而且烤鸭技术由焖炉烤鸭换成了挂炉烤鸭。

这种烤鸭是用果木的明火烤制，不但色泽红艳，外脆里嫩，还带有果木的清香，久而久之，就取代了金陵片皮鸭，成为了京城的名菜。

其实在姥爷传承的菜谱里，就有烤鸭这一菜品，只不过长生嫌制作工艺繁琐太费时，而放弃了。

要是采用农业养殖基地里的鸭子制作烤鸭，味道绝对超过京城里所有的烤鸭，毕竟那属于顶级的食材，是喝了空间泉水长大的。

今天三个人过来吃的就是全聚德烤鸭，这家有着一百多年历史的老字号烤鸭店，现在还属于国营单位，价格也很亲民，一只烤鸭的价格才十几块钱，一大碗鸭骨汤也就几块钱，而且吃不了一只还可以要半只。

烤鸭店里不但有烤鸭，还有不少的特色菜，其中有软炸大虾、红烧海参，香辣鸡丁和糖醋鱼片等几十种菜品，价格从几块钱到十块钱不等。

三个人进了店里，点了一只烤鸭和四个炒菜，再加上一大碗的鸭骨汤，这六个菜就足够他们吃的了。

在等着上菜的过程中，长生起身来到店里的匾牌前，看起了全聚德品牌的由来。

全聚德的创始人叫杨全仁，初到北京的时候是在前门外做鸡鸭生意的，因为经营有方，生意做的很是红火，再加上省吃俭用，没用几年就积攒下了一大笔钱财。

杨全仁每天去市场摆摊，都要经过一家叫做“德聚全”的干果店，这招牌虽然不错，可是店主经营不善，频临倒闭。

到了1864年，杨全仁利用手里多年的积蓄，买下了这家店铺，因为以前的干果店生意不好倒闭了，他认为这个店铺的名字不好，便请来了一位风水先生，准备改个名字。

风水先生围着店铺转了两圈，捻着两撇八字胡说到：“这儿是一块风水宝地，店铺两边的两条胡同，就像两根轿杆子，要是在这里盖起一座楼房，便如同一顶八抬大轿，前途不可限量啊！”

说到这里，风水先生又眼珠一转说到：“这间店铺以前到过霉运，很不吉利，除非将德聚全的名字倒过来，改成全聚德，方可冲掉霉运，一路顺风顺水。”

风水先生一番话，说的杨全仁眉开眼笑，“全聚德”这个名字正和他的心意，一来自己的名字中有个“全”字，二来“聚德”就是聚拢德行，可以表现出做生意讲究德行，于是店铺的名字就改成了“全聚德”。