236章 真优秀

余生不确定杰西卡能否进得了厨房，但她一定是能出得了厅堂的。

被身穿艳丽和服的领位员带进了餐厅，标准的和式装修风格、浓郁的东瀛风情，开放式的居中厨房，用原木拼搭起来的吧台里面有以为体格似相扑选手的白皮在忙碌着，虽然余生不觉得这样的主厨能做出很正宗的寿司，不过远远的看起来手法倒是还挺像模像样的,询问了领位员得知这里主厨原本确实是位相扑运动员，因爱好美食且师从于大师级别的寿司师傅，所以店里也完全依照日式的规矩只提供套餐，本着既来之则安之的态度，余生也就用热毛巾擦了脸、净了手，不过等第一道菜式被送上了桌、可也就非常的纳闷了……

杰西卡刚拿起了筷子、见余生表情古怪便道。“怎么了？”

“头菜如果是鲔鱼寿司，那接下来的又该上些什么呢？除了鲔鱼中腹和大腹几乎没有能上桌的了……”

“什么意思？”

“传统的寿司需要遵循着先浓后淡、先生后熟、先清后油的顺序，”余生把盘子里颜色深色的鲔鱼寿司拿在手里说。“就以这种生鱼片寿司来说，原则上应该是从肉偏瘦、颜色偏淡的鱼开始，再渐渐过度到肉肥、颜色深的，所以按理来说这种鲔鱼寿司应该是作为第三道、甚至是第四道菜式端上来才正确……”

“你怎么懂的这么多？”杰西卡不解，见余生还在仔细研究鲔鱼寿司松紧程度也就越发的奇怪道。“还有啊，吃寿司难道不应该是用筷子的吗？”

“除了生鱼片，寿司最好还是直接用手，而且制作成功后需要在二十秒内食用，否则味道据说就会开始变差了，还有，可千万别用米饭的这一面去蘸酱油，”余生说着也就决定不去理会顺序的问题，只要好吃也就可以了。“我们是来吃寿司的，并不是来品尝酱油泡米饭的……”

杰西卡莞尔，模仿着余生的方式蘸了酱油、品尝完之后这才道。“那为什么吃生鱼片的时候不能用手呢？”

“因为我们不是猫。”

杰西卡莞尔，弯弯的眉眼竟是有着异样的妩媚……

寿司大拼盘被端上了桌。

杰西卡指着小碟子里的腌姜询问这是什么、该怎么吃？

“这是用来在两种不同的寿司之间清洁口腔的，目的是不让两种鱼的味道混合,”余生并非真正的老饕，知道归知道、完全按照标准来进餐那自然是不可能的,见杰西卡吃了一嘴的腌姜咽不下又不能吐出来的苦脸，也就竖起了大拇指。“最正宗的吃法一旦被掌握，吃寿司也就不会失礼了，加油哦……”

捏住了鼻子、杰西卡把眼睛闭了起来，硬生生的把嚼碎了的腌姜咽了下去可也就赶忙喝水漱口，等不适被缓解了、也就指着桌上的寿司大拼盘询问都是什么，又该怎么吃？

“呐，从左到右分别是卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷，拼盘里没有流行于关西的押寿司和历史最古老的握寿司，就我个人而言、最喜欢的应该是这军舰卷，因为配料一般是海胆或者是鱼子……”

大拼盘里每一种寿司都只有两份，不过单纯以份量而言、这种大拼盘足以劝退那些饭量比较小的女生们了。

接下来的菜式竟然是比目鱼，紧跟着端上来的就是天妇罗和章鱼手握寿司，杰西卡决定放弃，余生则把醋饭的量减了一半，结果发现那章鱼嚼起来就像是橡胶，也就实在是不明白这里怎么就会被小敏认定为本地的日料名餐厅了……

原本还在庆幸套餐里应该没有生鱼片、无需学习筷子的用法，杰西卡见余生擦了手便道。“对了，你觉得沃伦不肯给予纽尔曼建议，到底是因为真的不清楚、还是不愿意给呢？”

“这可不好说,长期资本管理公司这几年风光倒是真的蛮风光的……”

“你既没有订报纸、也不看财经方面的新闻，可为什么金融术语几乎是张口就来？贝尔斯登的纽尔曼都没有能难住你，你是怎么做到的呢？”

“天才，需要解释吗？”

杰西卡摇了摇头。“外汇行情也好、金融市场也罢，就连贵金属的发展远景你都有着一整套的说辞，沃伦虽然话不多、但看样子是很欣赏你的，纽尔曼虽然没怎么反驳你的说法、但从他的态度前后变化应该能得出一个结论，那就是你并不是在胡说八道，言之有理我不知道，但言之有物是肯定的……”

“你怎么知道我不是在吹牛呢？”

“诸如什么信用违约掉期、信用衍生工具、次级债、风险敞口、银行间拆解利息高低所带来的长短期影响，全球范围内违约概率什么的，如此之多且复杂的金融知识和相关的见解，是一个即将毕业的高中生在一两个月之内就可以掌握的吗？你别告诉我这些知识你以前就懂、只是没机会展露什么的，我是不会相信的……”

余生是真的有些惊讶，牌桌上所涉及到的诸多话题、其中有牵涉到全球金融和外汇市场，但聊起来也只是浅浅而谈、点到即止，负责计分的杰西卡竟然还全都给记住了、实在是有些出乎意料……

“我的记性没你想的那么好，你们打牌时候、我有充足的时间把你们聊的内容悄悄的给记下来而已，”杰西卡从包里取出了一个巴掌大小的笔记本，得意的举起来说。“这样也省的事后某些人耍赖不肯承认……”

“不带这样的好不好，你这纯粹属于是在暗地里记黑账，怪吓人的……”

杰西卡哈哈大笑、坚决不肯把笔记本给交出来，而穿艳丽和服的传菜员此时领着主厨来到了卡座，余生这才发现这位白皮主厨的年纪貌似并不大，一本正经的鞠躬还说着鸟语，显然是误以为他来自于东瀛，余生本就不太高兴、杰西卡好奇的询问寿司的吃法和顺序竟然还遭对方的嫌弃，他自然也就不打算给对方留什么情面了……