第三十七章 牛肉

次日墨山出门,傍晚回来时,就背着一个大包裹,里面装满了野牛肉。

“我去找了老赵,他那里还剩很多,这肉没人买,他也没法吃,所以我就都拿回来了。”

柳如画便将肉浸泡了下,除了血水,然后放些辛辣熏香的调味料腌制。

这些调料是柳如画从山上摘下来,自己晒制的,晒制的方法是从邻居的婶子处学来的,也是通仙城散修家庭都会做的调料,只是柳如画做的香味更好些。

野牛肉腌了一个晚上,第二日便放进灶炉中,开火烹煮,煮了半日,柳如画将肉捞出,倒掉锅中的水,然后重新加水和辛辣的调料,先是大火煮开,然后小火慢炖,这么又炖了一夜一天。

第三日傍晚的时候,才熄了炉火,掀开锅盖。

热气腾涌而出,肉香混合着调料的香气弥漫着整个屋子。

柳如画拿小刀,割了一块肉出来,切成薄薄的片状,盛在盘子里,放在桌上,然后对墨画招手:“画儿,你来尝尝。”

墨画拿起筷子,夹了一块放在嘴里,嚼了几口,只觉软烂入味,齿颊留香,仅有的一些膻味也被辛辣味中和,呈现出一股特有的风味。

“娘,这是我吃过的最好吃的肉了!”

墨山也尝了一口,眼睛一亮,夸赞妻子道:

“比酒楼那些膳师做得还要好。”

柳如画眉目含笑,也亲自尝了一块肉,想了想还是有些不满意:

“味道还是差了点,香料要再淡些,辛辣的味道再重些才好,火候也要再大些……”

墨画觉得已经很好吃了,他这辈子活了十来年,没吃过这么好吃的肉。至于另一世有没有吃过,他倒是记不清了。

野牛肉的味道很好,这样开食肆也有了底气。柳如画将锅中的牛肉切了一些出来,分装在小食盒里,让墨山和墨画给街坊朋友分一点。

墨山拿去分给了街坊,还有猎妖队里的朋友。

墨画则拎着食盒,先给杏林馆的冯老先生送了一份,感谢冯老先生为娘亲治病,然后送了一份给陈师傅,毕竟灶炉是陈师傅炼制的,炖出的牛肉,总要让人家尝尝看。

冯老先生擅长以膳食养生,过点不食,但看到墨画送来的牛肉,还是忍不住尝了几片,赞不绝口。

陈师傅更不用说了,将牛肉分了一半给大柱这些弟子吃,其他的就都收起来了,自己留着慢慢下酒。

还有几份,墨画就送去了大虎他们的家里。

大虎他们都姓孟,是一家人,但三人其实不是亲兄弟。

孟家原本人丁兴旺,三代同堂,老爷子有三个儿子,每个儿子又给他生了一個孙子,这三个孙子就是大虎双虎和小虎。

但好景不长,双虎的爹猎杀妖兽时死了,双虎的娘抑郁含病,不久后也随着去了。

小虎的爹则是外出做生意时和别的女修勾搭上了,再也没回来过。孟老大请人打听消息,有说他已经改名换姓,另立家室了,也有说他是被不三不四的妖女迷惑了,吸髓抽魄,被炼成人丹了。

无论如何,反正人是回不来了。小虎的娘觉得丢人,也改嫁了。

原本孟家的老爷子还想子孙繁衍几代,出个筑基修士,在通仙城也算是个有些名头的小家族了,不料三个儿子,眨眼间没了两个,老爷子急气攻心一病不起,不久后也过世了。

这样孟家的顶梁柱只剩大儿子了,他也不曾抱怨什么,把两个兄弟的孩子当成自己孩子来养,有吃的一起吃,没吃的一起饿着,几个孩子犯了错,打也一起打,骂也一起骂。

只是三个孩子渐渐长大,胃口也大,原本就不富裕的家庭,也比别人更拮据些。

墨画送牛肉过来时,孟家在吃晚饭。

大虎双虎和小虎在啃着馒头,嚼着咸菜,听到墨画送的是牛肉,眼睛都瞪直了,待到墨画打开食盒,香气飘出来,三人口水都馋得流了出来。

孟大婶瞪了三个孩子一眼,“吃别人的东西前,先谢谢人家!”

双虎首先拍胸脯道:“墨画!兄弟之间不说外话,以后无论谁欺负你,我都替你揍他!”

大虎和小虎也齐声道:“我也是!我也是!”

孟大婶拿起筷子,照着三小虎的脑袋一人敲了一下,没好气道:“天天不知道学好,就知道打架,你们三个加起来,要是有墨画一半懂事,我就烧了高香了!”

孟大婶说完,见三个孩子可怜巴巴地望着肉,心软了点,道:

“吃吧,吃吧,以后记得帮你们墨叔叔和柳婶子做些事,别整天白吃别人的。”

三小虎连忙点头,然后各自夹了一块肉,放到孟大叔和孟大婶的碗里,这才对着剩下的肉开动起来。

牛肉一入口,小虎就瞪大眼睛道:“这肉太好吃了!”

大虎和双虎嘴里塞着肉,不住地点头。

娘亲做的菜得到夸奖,墨画也很开心。

孟大叔和孟大婶尝了一口肉,都不住点了点头,然后又把剩下的肉夹给三个小子。

孟大婶羡慕地对着墨画道:“你娘的厨艺是真好!”

墨画也夸道:“孟婶子的厨艺也很好的!”

孟大婶就笑了起来,拉着墨画的小手道:“真不知道这么乖巧懂事的孩子是怎么生出来的。”

孟大叔尝了一口牛肉,好奇道:“这个是野牛肉吗,吃起来又不像。”

“是野牛肉,煮了好长时间呢。”

“怪不得,”孟大叔点点头,又对墨画道:“听说你家里要开食肆了,有啥能帮得上的地方就和你叔叔婶婶说,我们一定帮忙。”

“谢谢孟大叔!”

又寒暄了几句后,墨画就起身告辞了,孟大婶拿了一些刚蒸好的馒头还有一些野果,让墨画带回去吃。

“家里也没啥好东西,这些馒头和果子你拿回去吃吧。”

墨画也不推辞,将馒头装进食盒,一边啃着野果,一边走着回家。

灶炉长时间炖煮出来的牛肉,但凡吃过的都说好。

柳如画又增进了烹饪的调味,调整了炖煮的火候,还做出了几碗牛肉面给墨画尝了尝,汤味醇厚,面条劲道,牛肉鲜香,墨画高兴地眯起了眼。

此外,柳如画还加了一些其他酒饮小吃,放在食肆里贩卖。

酒肯定是少不了的,但散修贫寒,用来酿酒的谷物都比较差,所以味道不算怎么好。但柳如画自己调制的酒酿,就完全不同了。

酒酿添加了一些花草、鲜果,度数较低,加上不同花果的馥郁的香气,微醺甘甜还有回味,墨画特别喜欢。

膳食除了牛肉外,还有一些糕点,果子,松子以及牛肉面等。

之后在街坊朋友的帮忙下,筹备完全,食肆就在初一开业了。

食肆原本按照街上命名的习惯,是叫墨记食肆,但在墨画的提议和墨山的赞同下,最终改名为“柳记食肆”。

柳如画拗不过父子俩,只好同意。