第206章 自己制作减低成本

以前做的腌菜都是酸的,没有加辣的味道在,吃多了总会腻,加点辣的,味道就很不一样,更带劲,更有味。

常霜问母亲,母亲说吃辣的人比较少,还是清淡的多。正好了,什么事别人没做过的,她做,就由她来打开人门的味蕾。开头可能不会很顺利,但没关系,凡事都是开头难。

常霜教母亲做菜,“娘,先准材料,长青豆,醋还有辣酱,这些是必不可少的。”

何孝娟想了想,不好意思道:“霜儿,豆和醋可以有,辣酱我也知道,但我们这里好像没有。”

“辣酱也没有,对哦,在这里我还没吃过,那咱们就自己做。”

“霜儿会做吗?”何孝娟不会。

“我会。”

没办法,没有的东西只能自己动手做,也可以减少成本。

“先制作辣酱,准备材料,辣椒、红灯笼果、蒜头。”红灯笼果就是西红柿。

何孝娟和竹季按照常霜说的准备。

“红灯笼果和辣椒还有蒜头剁碎,红灯笼果分开独自放干锅里烧开,然后与辣椒蒜头再放上盐一起混,就可以了。喜欢甜的可以放一点儿糖加点甜味,做多个口味。”

何孝娟干劲满满,厨房里乒乒乓乓的响起来。剁东西的时候常霜来做,她精湛有力的刀功叫家人大开眼界,何孝娟直呼她女儿什么时候这么厉害了,好像会功夫一样。

常霜笑笑不说话,不是好像,就是会。

“娘,尝尝,你们也尝尝。”常霜把做好的辣酱给家人尝尝看,她自己尝过她很满意。

“哇!”常星吃了一大口一下子就哭出来了。

“哈哈……星儿,这是辣的,小馋猫吃这么多。”常霜赶紧抓住么妹要揉眼睛的手,给她揉就惨了。

“姐,好辣。”常晶也觉得不好吃。

何孝娟也皱着脸,只有竹季一脸的津津有味。

“我们可以做辣酱和酸辣菜两种一起卖,哈哈!”常霜更来劲了。

何孝娟有些不看好,“别人会喜欢吃吗?”

“娘,这是辣酱,单吃一定不好受,要配其他东西的,配菜配饭更有味道,是下饭的好东西。配无味的东西,这玩意对穷人和常外出露宿的人来说,是好东西。”

常霜得意道,虽然一开始会有些难,但只要大家知道这个好处,就会喜欢的。这里也有配料下饭的东西,但常霜都觉得难吃,她做的一定更讨人喜欢。

“好,娘听霜儿的。”何孝娟对女儿有信心。

“好了,我们接下来做酸辣菜。”

常霜教家人做,“把豆洗整根放入锅里煮个半熟就好,让豆保持绿色,然后把长豆切小,再装入坛子里,再趁热加入做好的辣酱,盐醋还有葱,就好了。

步骤不麻烦,竹季烧火,何孝娟切了装罐,很容易就做好了。

“霜儿,这样就好了?”何孝娟擦擦额头的汗。

“很简单是吧,不过对外可不能这么说,要说,有秘方。嘿嘿!”

常霜双手抱胸,不搞点保密,这个玩意能赚钱的时间可不长,人人要是会做,就不值钱了。