537 桂花鸭
“那我要是摘了桂花，奇哥会不会生气？”李汀有些担心地看着牛莉。
“那倒不会，只是你要这桂花有何用？”牛莉不解地问道。
“一会儿你就知道了。”李汀神秘地一笑。
“故弄玄虚，切！”
......
李汀开始忙活了，牛莉给她做下手。
牛莉发现李汀做鸭子的手续好繁琐，她也是第一次见李汀对做菜这么有耐心。
看来女人有了意中人，性情都会大变的。
......
李汀想起了八二年的春节，自己因为和陈华赌气跑到了南京，跟着姑姑学做桂花鸭的情景。
那时，忙活一整天的姑父走进家门，姑姑总会把一壶酒放到餐桌上，她则会从厨房走出来，把一个盘子放到餐桌上。
盘子上托一张荷叶，荷叶包裹着白嫩嫩、油光光的桂花鸭，姑父见了，便是笑逐颜开。
那份简单的满足，李汀此时想来，恍若梦中。
今天，李汀就是想给高奇这个南京男人做一只桂花鸭，桂花鸭其实并不是用桂花烹鸭，而是说桂花盛开的季节是鸭子最肥美的时候。
金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香。
那些生在吴地的鸭子，春孵夏长，在温暖的天气里，摇摇摆摆地行走于湿地河岸边，专挑清嫩的水草、活跳的小鱼小虾，以及鲜美的蚌肉螺蛳来吃，直将自己调理得皮厚肉紧。
到了秋季真正宰杀之前，还要用稻谷将其催到更肥。是以这“以为”的“桂花香”，有一半来自催出的皮下脂肪之甜香。
......
可是牧野县的鸭子怎能和苏州河两岸的鸭子相比，光从肉质上讲就差的很远。
李汀耍了个小聪明，她要用真正的桂花香来弥补鸭肉味道的不足。
她把各种香料伙同少许的桂花放入鸭子的腹内进行腌制。
葱打结，姜拍碎，再加八角和料酒，大火煮开，小火慢炖。
......
牛莉见一只鸭子被李汀炖炖闷闷几个来回，制作的工艺真够繁琐的，她看了直咂舌。
闷鸭子的空档，李汀便把牛莉收拾好的沙河鱼煎至两面金黄，放一边备用。
把莲菜焯水后做成姜汁凉菜。
她今天还准备了一个南京人爱吃的甜点，桂花糖芋苗。
牛莉就像一个小傻子，根本帮不上一点忙，只能听李汀的吩咐，打打下手。
她今天是真服气了，看来她以前对李汀是真不了解，只知道她从来不喜欢下厨房，原来真神就在眼前。
李汀看看时间，还有一个小时高奇就该下班回来了，就重新把炖鸭子的锅放到了灶上。
开火将水再次烧开，烧开后她又把火关了。
牛莉不解，李汀告诉她，需再继续焖20分钟，用筷子可以插透肉厚部位即可。
时间到了，牛莉迫不及待地把鸭子捞了出来。
香气扑鼻的鸭肉，令牛莉的口水已经下来了。
李汀让牛莉把鸭子凉在一旁，牛莉趁机在不显眼的地方扣了一块鸭肉塞到了嘴里。
一股子很淡的若有若无的桂花香，合着香脆的鸭肉，将她的味蕾彻底打开，她实在是控制不住了，可怜巴巴地急对李汀说道：“汀呀！能不能让我先吃一块解解馋！”
“你个小馋猫，等一会儿晾凉了会更好吃，忍一会儿！”李汀笑道。
“汀呀，我爱死你了，高奇一定会被你的这番心意打动的，我对你特别有信心，加油！”牛莉对着李汀举着小拳头做加油状。
李汀很感动，“谢谢你，牛莉！”
......
马上两个大男人就要回来了，李汀开始把备好的食材一一下锅爆炒。
......
高奇还没有进院，就已经闻到了饭菜的香气，不禁加快了脚步，一进院子边喊道：“牛莉，你今天做了啥好吃的？多远都闻到香味了！”
舒蒙在客厅里喊道：“你快进来吧，就等着你呢，李汀不让开饭，都快把我馋死了！”
“你们吃呗，等我干啥？咱们家可没有这规矩呀！”高奇笑着进了客厅，在门口的柜子上放好文件包，这才看向餐桌。
只见餐桌上荤素搭配，五颜六色，有肉有鱼，还有一盆红红的不知道什么的甜品。
“哇，真是色香味俱全呀！牛莉，我怎不知你还有这般手艺？舒蒙你今后可是有口服啦！看着真是令我食指大动啊！”高奇说着便在自己的位置上坐下，拿起筷子就想开吃。
牛莉立刻伸手挡住了他的筷子，“你这当书记的净想着吃了，你都不想想我能做出这样的菜吗？你这可是犯了官僚主义的错误！你的眼睛可是看清楚了，这一桌子的菜可都是南方菜，准确地说是南京人爱吃的菜，我牛莉可是地地道道的中原人，你见我啥时候做过南方菜？”
牛莉这么一说，高奇才仔细看来，他的手指着桂花鸭说道：“这个可是盐水鸭？”
牛莉翻着白眼，笑而不答。
李汀用筷子夹起一块桂花鸭放到了高奇的碗里。
“我做的桂花鸭，牧野的鸭子赶不上南京的鸭子肥美，而且现在也不是秋季，你就将就着尝尝吧。”
“你做的桂花鸭？”高奇的心里着实吃惊不小。
他细看碗里的鸭肉，此鸭肉皮白肉嫩，勾动着他的食欲，使他的喉结忍不住上下滑动了一下。
他有些难为情，不知为何，夹着鸭肉的筷子有些抖动。
他夹起鸭肉送到嘴里，慢慢咀嚼着，眼睛越来越亮。
“嗯，肥而不腻，具有盐水鸭香、酥、嫩的特点！真没有想到，李汀你竟有这般手艺，实在是让人不敢相信！”说着眼睛看向李汀那染着豆蔻的纤纤玉手。
舒蒙和牛莉对望了一眼，会心地笑着。
李汀又盛了一碗桂花糖芋苗放到高奇的面前。
“奇哥，你再尝尝我做的桂花糖芋苗像不像你们南京人做的味道？”
高奇看着碗中的汤汁，呈酱红色鲜亮诱人，用鼻子先嗅了嗅，散发着浓郁的桂花香。
桂花糖芋苗是南京的一道著名传统甜点，光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，吃后唇齿留香。
可以说桂花糖芋苗从小到大一直都是高奇的最爱。
他迫不及待地拿起小勺，舀了一个小芋苗放入嘴里，眉眼处瞬间都有了一份生动。
李汀紧张地看着他。
那种久违的、熟悉的味道，让高奇的心里充满了感动，可他只能冲着李汀感激地点点头，“李汀，你做的味道十分地道，让我想起了父亲调到南京工作后，我第一次吃桂花糖芋苗的情景，谢谢你！”
“真的吗？奇哥，你没有骗我？”李汀眼中出现了惊喜。
“骗不骗你，一会儿你看我的行动就知道了！”高奇笑道。
“开吃啦！小蒙哥，你可得快点吃，不敢像平时那么斯文，高奇吃饭可是军人作风，慢了你可就吃不上了！你不知道李汀的桂花鸭做得有多好吃，我今天尝的时候，都差点咬住舌头！”
牛莉一边为舒蒙夹着桂花鸭，嘴巴一边叨叨道。
高奇也是往自己的碗里抢着桂花鸭，“牛莉，你都给舒蒙夹完了，我还吃啥呀？”完全没有了一个县wei书记的样子。
李汀笑了，“奇哥，没事，厨房里还有一些！”
“啊！你咋不早说？厨房里的桂花鸭可没有舒蒙的份了，全是我的！”
“好，我给你看着，绝不让他们俩个再吃！”
......