第四十四章 农家小白菜5

慕玖跨步走进去，到了柜台旁，细声细气的喊道“掌柜的”

酒楼的莫掌柜正在打盹，听到有人喊自己忙睁开眼，却发现自己根本不认识面前的人。“小丫头你是？”

“掌柜的，我家最近急用钱，我想卖道菜谱给您。”慕玖酝酿了一下，糯糯的开口。

掌柜的笑笑，明显有些不信任小孩子“小丫头，菜谱可不是说卖就卖的，你家大人呢？”

“我家大人都没法过来，要不然我也不会一个人过来的。掌柜的求求你了，我可以先做给您吃，然后您再决定买不买。”慕玖极力摆出一脸诚恳的表情。

掌柜的倒也是心善，看着慕玖一个小姑娘的，一个人敢来这也不容易，反正也不损失什么就应了下来“好，正好现在也清闲，走，看看你这小姑娘做的菜。”

慕玖来到后厨，其实她还没想好要卖哪道菜谱，来到厨房看了看。一看到水缸里的游来游去的鱼，酸菜鱼就自动出现在脑海里，就他了！

“掌柜的，您这有没有酸菜啊？”

“我不清楚，阿德，你来一下。”莫掌柜招招手，走过来一个面容清秀的伙计“主厨这个时间休息了，这是负责帮厨阿德，你有什么需要的问他。”

“阿德哥，有酸菜吗？”慕玖脆生生的喊了声哥，面皮薄的阿德一下就红了脸。

“有，有的，这个坛子里便是，你要多少我帮你拿。”虽然不明白一个小姑娘为什么突然来这里，但掌柜的吩咐了，阿德丝毫不敢怠慢。

“谢谢阿德哥，你帮我拿两颗。”

阿德听了用盘子装了两颗递给慕玖，慕玖接过后就走向了灶台。

将酸菜切段备用，眼疾手厉的抓出一条鱼，拍晕、开膛、清理。从中间划开片成鱼片备用，手法利落让旁边的阿德和掌柜看直了眼。

将鱼片加入盐、胡椒、半个蛋清、干淀粉腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。放在一旁静置备用。

开锅烧油下葱姜蒜爆香，将鱼剩余部分放入锅中，再放入酸菜，汤变奶白，加入鱼片。这时香气已经勾的阿德掌柜两人口齿生津。

慕玖刚将鱼盛到碗里，阿德就迫不及待的问“可以吃了吗？”

“等一下，还差一道工序。”慕玖摇摇头，手下将红尖椒剁碎，放入油锅翻炒至油亮干酥。然后将它倒入刚才盛出的鱼中。

只听“刺啦”一声，一股鱼的鲜香瞬间弥漫了整个厨房。

“好香啊！”这个味道让原本在干活的众人不由自主的凑上前，将慕玖和鱼围在圈中。

慕玖拿了一双筷子“掌柜的，您先试试。”

莫掌柜早就忍不住了，接过筷子夹了一片鱼放入口中“咸，鲜，酸，辣，香！好吃！太好吃啦！”说着话手中却是没停。

“掌柜的，我们也想尝尝。”阿德说出了在场伙计的心声。

可忙着吃的莫掌柜完全没理他们，鱼的香味实在是浓郁，每个人都不由自主的咽着口水。

慕玖看着这一幕偷笑，哈哈，我大华国的美食，一出手就知有没有啊。“大家都可以试试，这么大一碗，掌柜的也吃不完。”

看掌柜的没有反对，阿德大起胆子拿着筷子夹了一块，吃了就停不下来。