2128 台北第一天

正月十一,小虎的波音七四七飞机降落在杭城的萧山国际机场,它是专门来接张向北和吴欢的,芒超就在飞机上。

飞机抵达台北桃园机场,下了飞机,张向北和吴欢马上感受到了小虎他们富邦金控在台湾的影响力,而且就像芒超在飞机上和他们说的,是蓝绿通吃。

台湾的政治人物不管是蓝是绿,只要参加选举,就需要选举资金,也叫政治献金,需要有金主赞助他们,小到一个县议员,大到县市长和更大的职务,都是金钱政治,没有钱是万万不可能的。

富邦金控作为岛内最大的金融公司之一,为了避免自己不受政治波动的影响,历来的做法都是,不管蓝绿,都会打点,这和公司的政治立场无关,只是一种自我保护的安全措施。

小虎的妈妈蔡小姐,是台湾本省人,家族的政治光谱偏绿,但她照样和汉高祖刘邦这种主张台湾要和大陆统一的急统、或者说是红统派是好朋友,蔡小姐去世后,马英九、连战都会来灵堂吊唁。

到了小虎这里,从小就受汉高祖刘邦的影响,后来又知道自己的亲生母亲原来是大陆的杭城人,杭城也是他的根,他真实的立场不言而喻,只是,现在在台湾,已经越来越少有像汉高祖刘邦那样,敢鲜明表现自己立场的人。

作为一家金控公司的掌门人,就更是如此。

桃园机场的停机坪上,一排停着三辆车,飞机降落的时候,小虎站在舷梯下面,等着迎接张向北和吴欢,在他的边上,还站着机场海关的人员。

张向北和吴欢走下去,小虎迎了上来,和他们两个握手,说辛苦了。

边上的海关官员刚走近一步,小虎说:“外面这么冷,去车上再说。”

海关官员赶紧止步,说:“好的,蔡先生。”

小虎和张向北上了第二辆车的后排,芒超陪着吴欢走去第三辆车,在车上坐定之后,小虎这才让司机把张向北那边的车窗按下来,海关官员就站在车窗外,寥寥草草地查验了一下张向北的证件,盖了章,走了一个过场,接着去后面查验吴欢的。

车子启动,他们就这样一路畅通无阻地驶离桃园机场。

汽车把他们送到松山区敦化北路的文华东方酒店,晚上张向北和吴欢就住在这里,小虎和他们说,知道你们家里事情多,急着要赶回去,这几天我安排得就紧凑一点,要辛苦你们了。

“越紧凑越好,你跑不死,我就没事。”

张向北说,小虎嘻嘻笑着,看看吴欢,吴欢说:

“我也没事,穷苦人家出生的孩子,要比吃苦,我还会怕你们两个富二代?”

张向北和小虎大笑,小虎说好,你们在房间稍稍休息一会,晚上就在这酒店的意大利餐厅吃晚饭,对了,在大陆,你们是叫批发市场,在台北,几乎所有菜场、超市、酒店的菜,都来自台北农产运销公司,这是公股企业,是由台北市政府和农委会合营的。

“现在正好是他们的空窗期,前任的总经理上个月刚刚离任,新的人选还没有确定,不过,我约了刚离任的总经理晚上和我们一起吃饭,你们有什么想了解的就问他,他对整个台湾的蔬菜供应情况都很熟悉。”小虎和张向北吴欢说。

两个人都说好。

到了约定的时间,张向北和吴欢两人下楼,到了Bencotto餐厅,这是一家全球连锁餐厅,主打的是意大利的家常菜,其实菜品和价格一点也不家常,有哪家五星级酒店的餐厅会做家常菜?

芒超已经在餐厅门口等他们,领着他们进了餐厅的包间,芒超和他们说,小虎和韩先生马上就要到了。

这间包间的设计很特别,一边是透明的玻璃,玻璃外面就是餐厅的后厨,食客们坐在这里一边品尝着美酒佳肴,一边可以欣赏大厨们在精心制作和烹饪。

行政总厨好像是一位身材瘦小的意大利人,样子很像是《美丽新世界》里的主演,微微躬着背,张向北他们坐在这里,可以看到他在后厨走来走去、指指点点的。

即使到了西餐厅,张向北还是习惯喝茶,芒超知道他的这个习惯,特意让服务员给他们准备了一壶冻顶乌龙,三个人正喝着茶,小虎带着一个五六十岁的男人从外面进来。

来人很显眼,特别是他的那一个光头,不是谢顶,而是全光,像葛优那么光,还有就是,即使和张向北这样的晚辈握手的时候,他也是习惯性地老远就伸出手,然后弯下了腰,态度很谦卑,这让人顿生好感。

小虎给张向北介绍说,这位是韩大哥韩国瑜,刚刚,也就是上个月刚卸任台北农产运销公司的总经理,今天是特地从云林家里赶过来的。

张向北赶紧说谢谢,谢谢韩大哥。

韩大哥把外面的羽绒衣脱了,里面是一件浅宝蓝色的衬衣,下面是一条藏青色的裤子,整个人看上去很朴素,特别是坐下来之后,还习惯性地把衬衫的袖子往上卷了两卷,说他长期在农产品批发市场活跃,张向北觉得很配。

韩大哥看上去精力旺盛,也很健谈,他向张向北介绍说,自己的祖籍是大陆的河南商丘,自己还在东吴大学东亚研究所学习的时候,还曾经去北大进修过,东亚研究所,主要研究的也就是大陆,自己对大陆还是很熟悉的,韩大哥的话,一下子拉近了大家的距离。

前菜上来,是生鲔鱼薄片佐布拉塔乳酪和黑橄榄,鲔鱼这个词很少见,但其实只不过是餐厅的一个噱头,鲔鱼有一个大家耳熟能详的名字,那就是金枪鱼,布拉塔乳酪配的金枪鱼片,口感有点特别,不能说是特别的鲜美,但可以让人印象深刻。

接着上来的是香烙北海道干贝,配菜是百香果和莴苣,干贝的两边煎得金黄,柱体部分是白色的,配上了绿色的莴苣,淡黄色的酱汁,看上去色泽就很诱人,让人胃口大开。

还有番红花炖意大利米饭,炖米饭的米是从意大利进口的陈年米,炖米饭用的是黄色的芝士酱,上面再覆盖着一层炖烂了的鸭舌,张向北对这道菜没有什么好感,他觉得那米饭说是味道独特,在他吃来,就是一股夹生饭的味道。

张向北喜欢的这道菜,据说是经过十二个小时慢炖的澳洲和牛,大大的一块牛肉,采用的是牛颊肉,下面铺着厚厚的一层马铃薯泥,这一道菜色香味俱全。

最后的甜点是意式奶酪配野莓和烟熏牛奶冰淇淋,烟熏只是一种制作方法,也就是把牛奶冰淇淋放在烟熏炉里,像培根那样进行熏制。

顾工那里有烟熏炉,他用烟熏炉别说是牛奶,还制作过更多稀奇古怪的食物,所以这烟熏牛奶冰淇淋,在很多人看名字觉得很稀奇,张向北并不觉得。

比这里的菜更吸引张向北的,还是韩大哥这个人,和他向张向北他们介绍的情况。

台北农产进销公司下面有第一和第二果菜批发市场,韩大哥说,这两个市场的菜价,对全台湾有指导意义,全岛其他的市场,会看台北市场的电子交易盘,来确定当地的蔬菜和水果的价格,这其实就是一个全岛指导价。

韩大哥详细地向张向北和吴欢讲解他们果菜批发市场的运作过程,张向北听了,觉得和大陆的农产品批发市场还是很不一样,大陆的农产品批发市场,是买家和卖家直接洽谈交易,成交后,批发市场只是按照成交的金额,收取一定比例的服务费。

这个服务费更像是租金,就是我提供了一个场地让你们双方交易,交易完成了我就抽头,市场本身并不干预和介入买卖双方的交易。

也不限定买卖双方的资格,谁从全国各地拉了蔬菜过去,都可以进场卖,谁也都可以进场买。

台北第一第二果菜批发市场,他们的经营模式,有点做市商的味道,进场交易的卖方,需要先申请获得批准,取得交易资格,卖方主要是各地的农民和农会。

买方也需要事先提出申请,取得承销人的进场资格,承销人一般是全台北市和新北市各地的零售商或者超市,刷卡进场后要确认信用余额,你购买的产品总金额不能超过你的信用余额。

不管是卖方还是承销人,在这里都是相对固定的,每天会进场交易。

凌晨三点钟之前,卖方运送蔬果的卡车抵达批发市场,向市场提交进货明细表,市场的理货员依据产品的种类进行理货、分货,并予以签收。

接着是开箱、编号、品检、过磅,然后将所有的资料输入到掌上型电脑,并根据全省昨日的行情,拍卖员给出一个拍卖价,这个价格,一般会略高于或略低于行情价,这个就需要根据每天的气候或供应量情况等等做出。

这些准备工作都结束之后,就开始拍卖,承销人在移动式拍卖机上开始竞价,给出最后那个价格的承销人就获得了这批蔬果,他和批发市场确认交割后,整个的交易流程就结束了。

这样的交易模式,最大的好处就是所有的过程都是公开透明的,最后的成交价,也是市场形成的,所以它才会对全岛的果蔬价格有指导意义,同时,也对市场第二天确认起拍价有参考意义。

张向北听着频频点头,他觉得如果是批发市场的话,这样的交易方式其实更合理,对买卖双方也更公平,不会因为哪个买家或者卖家,初来乍到,对当地的价格行情一头雾水,出现高买低卖,或者高卖低买的情况,更能保障双方的利益。

但这样一来,对批发市场的管理者来说,就提出了更高的要求,他本身是介入到整个交易环节,而且是其中重要的一环,他要提供的服务和做的事,就更多了,而不是造几幢铁皮屋顶的房子,雇几个保安和过磅员收银员就了事。