第二百九十一章 菜单上没有的菜

“请两位老板跟我来，饭店里面的鱼和虾都养在后面的院子里。”

听到两人想要确认一下是不是真的野生河虾，何颖带着两人来到后院。特意打造的大鱼缸里面，一格一格的养着各种各样的鱼、黄鳝、甲鱼、还有昨天才弄来的那些河虾。

在鱼缸做好以后，两人才想到当初应该直接把鱼缸做的大厅里面的。

这样的话，来吃饭的人第一眼就能看到养在鱼缸里面的各种水产。就算本来没有打算要点河鲜的，看到鱼缸里面那样活生生的鱼虾的时候，说不定就想吃了呢。

还有一个很重要的原因，就像现在这两个人一样，没有亲眼看到活的鱼虾，总是有点不会相信，以为饭店里面会以次充好，拿一些市场里面买来的喂饲料长大的鱼虾，来冒充野生鱼虾。

在外面吃饭，这样的事情也是难免的。有的时候明明看到了的，可是到了厨房里面，厨师给你调包了也是有可能的。

反正很多时候，那些食材炒出来以后，是不是刚刚你看上的那一个你也分辨不出来。

鱼缸上面全部都盖着一层细细的纱网，养在鱼缸里面的那些鱼，时不时的从水中跳起来，把纱网冲的老高。

平时在水库和鱼塘里面养着，有着那么大的地方让它们活动，一下子被关在了小小的鱼缸里面，平时习惯了大鱼塘的那些鱼，总是想往外面跳。

刚刚放进去的那一天，就跳了好几条一出来，把后院的地面都弄的湿漉漉的。

看到这个情况，三达又去市场里面买了一张纱网，把整个鱼缸都盖了起来。

不过这样一来，从鱼缸里面捞鱼虾出来的时候就有点不方便了。这几天又叫来当时帮忙做鱼缸的那个师傅，让他帮忙给鱼缸做一套盖子。还过几天时间应该就差不多了，到那时候就不需要再用纱网来盖着了。

“两位老板，我们店里面的鱼虾就养在这个鱼缸里面，这个就是你们点的红烧黄鳝，一条就有半斤左右，还有几条大的，一条上了一斤多。”

何颖带着两人来到鱼缸前面，对两人说道“鱼缸里面养的鱼，全部都是从水库里面捞出来的，从小到大，那是一粒饲料都没有喂过，味道不是那些饲料鱼能比的。来我们饭店吃过的人都知道，我们的鱼就算是和野生河鱼比，也是不比河鱼差的。”

两人中间的那个叫老张的是上次来饭店吃过饭的，上次吃的就是清蒸鳊鱼。就是因为店里面的鱼味道特别好，吃过一次以后，这几天吃别的鱼总是感觉差了那么一点味道。

也知道饭店今天正式开业，正好今天中午要请几个客户和朋友吃饭，第一时间就想到了龙山土菜馆，上午早早的就打电话过来订了一个包间。

“老曹，这个饭店的鱼味道确实可以，不比我们上次在河里钓的鱼差。厨师的手艺也不错，等下你吃过就知道了。”老张站在鱼缸旁边，对老曹说道。

“这饭店好东西不少啊，居然还有这么大的王八。怎么你们饭店的好东西还藏着不卖的啊，菜单上面怎么没有王八这一道菜呢？”

过来看河虾的，河虾没看，那个老张倒是先看见了养在鱼缸里面的几个大甲鱼。

何颖对两人解释道“这些甲鱼和河虾一样，都是野生的。因为这些东西有没有要看运气的，今天有不一定过几天还会有，所以就没有放到菜单上面去。菜单上面的那些菜，才是饭店里面的主菜，是随时都有的。”

本来吴飞是要把甲鱼这道菜当做饭店的招牌的，可是大家都担心甲鱼不够用，到时候要是没有的话，客人点菜的时候还要经常给他们解释。

碰到一些不好说话的客人，难免会生出矛盾来。后来干脆就把那些不能长期的菜都撤下了菜单，像枞树菇、野猪肉、甲鱼那些菜，都没有上菜单。