第144章 论神圣的仪式感
“伊比利亚火腿，产自当地特有黑猪，连蹄子都是黑色，外号黑蹄。每只能长到六百多公斤，火腿被精炼至少24个月，最佳为精炼48个月。”
经理笑嘻嘻捧着一根七点五公斤左右的风干火腿，标价一万三，介绍道：“这绝对是最高级别的橡子火腿，还有其他两个次级品，填喂型和复合填喂，那些我肯定不给您推荐。”
沈锋一撇嘴，你丫的现在知道低调了？
刚把火腿放进购物车，一袋米出现在面前，颜色微红，形状奇特，可儿吃惊道：“难道是胭脂米？”
经理一挑大拇指，拍马屁道：“御田胭脂米，清代贡品，只有皇帝才有福气享用。”
直接撕开包装，拿出一粒道：“米粒细长，味道香馥，微带绿色，煮熟后呈现莲瓣红，您仔细看身上还有纹路，俗称三伸腰。就算回锅三次也不会煮烂，还能增长三倍左右。”
“最特别在于泉溲色发兰苕绿，只能用纯净山泉水灌溉，不能用任何化肥农药，否则前功尽弃。
沈锋一看标价，每公斤四千？
老子以前吃的都是高仿吗？
最后来到水果区，看着一个标价1500的甜瓜，连可儿都忍不住好奇道：“这是什么鬼？”
“夕张王甜瓜，产自岛国，这个价格只是平价，曾经有一对曾卖到23500美元，人民币15万。”
经理微笑道：“我去北海道考察，杂交种由于甜味比例相当合适，味道绝佳。在温室中生长，为防止阳光晒伤，还要戴帽子。”
“如果在岛国顶级水果店Sembikiya，它们的待遇跟世界小姐一样，每颗瓜围着一根白色的袋子。”
“各种严格环境土壤控制，为使甜瓜更甜，农民会带上白色的棉布手套，每天给每个瓜做按摩……”
听完经理滔滔不绝，你丫的，买一个回去尝尝！
旁边放着几个奇形怪状的丑橘，沈锋一看标签，卧槽，甜瓜也就算了，烂大街的丑橘也敢卖四百九！
“这也是来自岛国，叫不知火，跟丑橘很像，但顶部有凸起，更大，更甜。咬下去很硬，但入口即化，号称最好吃橘子。”
经理满脸贱笑道：“还有这种苹果，Sekai-ichi就是世界第一的意思。使用蜂蜜清洗，手工包装，以免损伤破坏鲜度。人工使用小棒棒授粉，浇灌苹果的都是蜂蜜，天使尿和地产土豪的眼泪。”
看着每个标价三百九十九的苹果，你丫的还能不能愉快的逛超市了？
可惜还是没忍住，好奇买几个，回去尝尝什么味。
刷卡八十六万，在经理恋恋不舍的目光下离开，刘文刘武把大包小包放进后车厢，尤其是瓶瓶罐罐，小心翼翼固定好，连路上开车都慢慢来。
“这才是美食家的格调！”
见可儿满脸兴奋，沈锋骂道：“今年的生日礼物算是提前送了啊！”
看可儿满脸郁闷，岔开话题道：“这种连锁能不能搞起来？”
可儿一愣，恍然大悟便宜不是白来的，沉思道：“主要还是渠道，很多食材有钱你都买不到。”
沈锋点点头，物以稀为贵，敢卖这么贵必然有道理。
回到别墅，打电话把爱德华叫来，可儿亲自下厨，捧着小碗，颜色的确漂亮，第一次见暗红色的米饭。沈锋闻一口，清香四溢，拿起筷子，小心翼翼放进嘴里。
“真香！”
仿佛站在麦田里放眼望去，一片金灿灿的世界，阵阵秋风吹来，如同海浪，起起伏伏，连绵不绝。
追寻着微风吹过的痕迹，淡蓝色的天空上云卷云舒，温暖的阳光下沐浴着金黄色小麦，穿着金黄色的羽衣在地上尽情的跳着舞。
仿佛全身融化进肥沃土壤，回到大地母亲怀抱，温暖，安静，沐浴着阳光，闭上眼睛，沉沉睡去，就这样，不愿意醒来……
就连沈锋都不得不感叹：一分钱一分货！
接下来才是重头戏，可儿从冰箱里取出碎冰，放在盒子周围，拿出专用的贝壳汤匙，金属会严重破坏鱼子酱的香气。
爱德华笑道：“曾经有美食家说过：鱼子酱没有任何中间路线可走，要么极致，要么丢弃。”
“我们国家对待食物这件事很严谨，把鱼子酱精确严格分类，如同红酒香槟，坚定认为只有鲟鱼的鱼卵才有资格制成鱼子酱。”
“亚里士多德早在公元前四世纪就是死忠粉，包括捧红时装香水的奢侈大帝法王路易十四也是鱼子酱全球代言的最强网红。”
“甚至连枯燥乏味的爱因斯坦都曾经留下一句话……”
“鱼子酱的确好吃！”
沈锋听完，对这些传说中的极品食材更加期待，目光注视着被慢慢打开的盒子。过程好像洞房花烛夜，一点点掀开新娘的红盖头，含苞欲放的俏脸出现在面前。
轻轻挖起一小勺，在灯光下晶莹剔透，仿佛最细小的黄宝石。据说好的鱼子酱入口之前必须颗粒完整，绝对不能有任何的破损，饱满无凹陷，色泽透明清亮。
放进嘴里，一种淡淡咸味弥漫开来，耳边仿佛响起阵阵海浪的声音……
回味许久才睁开眼睛，果然是顶级食材，无法用语言形容，只有放进嘴里，才能体会其中奥妙。
“LauraKing，全球最大鱼子酱进口商，主要工作就是面向超级富豪推销产品，跟它做生意的，基本是世界上最富有的人群。”
爱德华放下勺子，回味道：“为推销产品，曾经在最奢华的珠宝剧院里举行鱼子酱试吃活动。认为会去买钻石的人，也一定会对鱼子酱感兴趣。”
“每只雌鱼大约只能取得其体重10%左右的卵。”可儿感叹道：“换句话说，想收鱼子酱之前，必须先花费至少十年以上时间与金钱的投资。”
“再根据鱼卵精确重量，计算加入盐的比例，这也是每个品牌的核心机密，决定风味与口感。由经验最丰富的渔夫来判断该放多少盐来腌制鱼卵，既要引出鲜味，又不能过咸。”
“让盐充分均匀地腌渍鱼卵，静置入味。使用的盐纯净度越高，做出的鱼子酱味道越好。鱼卵品质越好，越少用盐，大约不能超过鱼卵的5%，才叫低盐鱼子酱。”
双手合十，满脸虔诚道：“对待极品鱼子酱，任何大厨都仿佛如获至宝般神圣！”