第一百零四章 供不应求

趁着老板去买肉的空档,冯飞拿起一个摊上的烧饼,用菜刀小心的刨开,发现里面果然如自己所想,一点油水也没有。

“这位大嫂,不知道你这里有没有油?”冯飞问道。

“有啊,我去给你拿。”

老板娘弯腰在一个食盒里拿出一个陶罐,冯飞接过来一看,发现里面有半罐油,还有一个粗糙的陶制汤匙,闻了闻,有很大的豆腥味,和当初自己做菜用的豆油略有不同,估计是价格低廉的劣质油。

冯飞让老板娘将一个面团用擀面杖擀成薄皮,然后舀起一勺油小心的淋了一些,再将面皮四周依次往中间对折一下,这样油就涂抹均匀了。

“大兄弟,你这是做的什么啊?”老板娘似乎很心疼冯飞一下子用掉这么多油,不过她也颇为知书达理,并没有喝诉冯飞。

“大嫂,这也是一种烧饼,不过比你们原来做的要好吃一些,你仔细看着我做,以后你们可以自己做这种烧饼卖,保准你发大财!”冯飞笑呵呵的解释道。

面皮抹完油后卷成了长条状,冯飞将它们均匀切成三段,拿起其中一段,按住一头,另一头用手捏住,一边拉长,一边围着中心盘旋了几圈,一个蜗牛壳装的面团就出现了,然后用手稍稍按一按,直到厚度达到满意的程度,冯飞才将剩下的两个如法炮制。

将三个烧饼表面又摸了少许豆油,全部放进碳炉里烘烤,刚做完烧饼,就见老板一手提着一个罐子,一手领着一个油纸包和小葱跑了过来。

“我买来了,肉和葱,罐子里是肉汤。”

冯飞打开油纸包,见里面的肉是牛肉,小心的切了一点放进嘴里,味道还不错,卤的恰到好处,不过由于这个时代香料少一些,和现代的略有不同。

冯飞将肉放在案板上,提起菜刀就是一阵叮叮当当的乱剁,直到所有肉都成了末状,然后加入切碎的葱,用菜刀盛起夹在刨开的烧饼里,再浇上一些肉汁,大功告成。

冯飞将做好的肉夹馍递给老板,示意他尝一尝,老板接过后,先是仔细看了看里面的肉,然后又闻了闻,顿时卤肉的浓香夹杂着小葱的清香,两种香气混合在一起,扑面而来,直接刺激着老板单调的味蕾。

不自觉的喉头耸动,吞咽了一下口水,张嘴咬了一大口,咀嚼几下后,眼睛一亮,嘴里含糊不清的道“太好吃了!”

冯飞呵呵一笑,指了指他嘴角的肉末,老板用手指在嘴边划拉几下,肉末一丝不落的全部收进嘴里。

咽下去后,长出一口气,“大兄弟,这种做法真是太妙了,老哥家三代做烧饼,竟然从没想到这种做法,今天还真是多亏了你,让老哥知道了烧饼还能这样吃,”说完抽了抽鼻子,嘀咕道“什么味道这么香?”

“是我做的烧饼熟了,快取出来看看!”冯飞急忙指着炉子说,生怕晚一会烧饼就会糊了。

三个烧饼取出来后,香味更是浓郁,冯飞也是第一次做,立刻迫不及待的拿起来,不顾烫手,直接将其撕开。

烧饼外表金黄灿灿,而且非常酥脆,冯飞撕开的时候,表皮不断有酥酥的碎屑掉落,里面则是层次分明,一层叠着一层,张嘴咬了一口,内外焦脆,香酥可口,要是外面再撒上芝麻,里面加上葱末,那就更绝妙了。

冯飞将另一半交给了胡小丽,剩下两个老板和老板娘一人一个,老板比吃肉夹馍还要夸张,一张烧饼被他几口就吞下去,甚至手指上的碎屑也没有放过。

老板一脸意犹未尽的模样,“老话说的不错,天外有天,人外有人,我老马烧饼,一直以城里的烧饼王自称,今日才知道,和大兄弟你做的比起来,简直就不是人吃的。”

老板娘见自己男人说话口无遮拦,急忙捅了它一下,下巴点了点旁边的馄饨摊,那里做着几个吃馄饨的人,手里拿着的正是他家的烧饼,好在对方并没有听见。

老板傻笑着道“嘿嘿,我今天太激动了,有了大兄弟教的方法,我保准以后烧饼大卖,弄不好以后咱们就不用摆摊了,直接租一间门面都行!”

冯飞并不认为老板是在说大话,作为这个世界上第一个做油酥烧饼和肉夹馍的人,发家致富对他来说只是时间问题。

“老板,你试着做一些,我和夫人正好尝一尝。”

老板一挽袖子,道“好嘞,大兄弟你等着,我这就开始做。”

冯飞和胡小丽在旁边的馄饨摊坐了下来,一人要了一碗馄饨,肉夹馍做起来很快,老板不一会就做了两个送过来,油酥烧饼则要花些时间。

两人尝了一下肉夹馍,冯飞觉得还算可以,就是肉的味道不如现代的浓郁,看来以后在农场里多种点香料也能发大财。

老马烧饼不愧是城里第一,冯飞两人吃饭的空档就来了五六个人买,不过在看到老板的新式做法后,都不再买原来的烧饼,而是等着肉夹馍和油酥饼。

第一位品尝的顾客,反应和老板一样,都是连声开口称赞,不论肉夹馍还是油酥烧饼,一样要了十几个,这下可忙坏了老板和老板娘,不过两人额头虽然冒汗,可是心里却乐开了花。

古人同样有好奇的特性,摊位围的人越来越多,最后冯飞已经看不见老板了,足有二十几人将摊位围的水泄不通。

老板两人使出了吃奶的劲头,只恨爹妈少生了两只手,平时做的烧饼是一文钱一个,如今油酥烧饼五文钱一个,肉夹馍更是十文钱一个都供不应求,二十多个顾客,每人都预定了十几个。

最后卤肉都用光了,老板拿出银两,让老板娘去将老刘头的肉全部买来,他自己一个人在这里忙活。

冯飞和胡小丽吃了人家的烧饼,不能不给钱就走,可是看着围着的人群,只能笑了笑在一旁等待。

直到一个多小时后,肉和油全部用光,老板只能无奈的宣布今天提前收摊,可是周围的人却依旧围着不走,有些人等了这么久却只有鼻子过了瘾,这嘴还没过瘾呢,自然不乐意了。

冯飞见人少了很多,立刻挤进去,掏出一两银子递给老板,转身就想走,猛然就听人群中有人惊呼一声“神王殿下!”