第二百八十一章 农场
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耿精忠一回到王府，便在书房里翻起了书。他的书房里，全都是关于古代科学技术方面的书籍，各方面的都有，就是没有摆放一本关于这个时代读书人必须看的书。一番寻找之后，还真就让他找到了两本关于制糖相关的书籍。第一本就是宋应星所著的天工开物这本书他已经很熟悉了，前几次看的内容不是炼铁炼钢，就是关于制盐的内容，但是也看到了关于制糖的部分，不过那个时候根本没在意。
第二本是北宋时期一个叫王灼的所撰写的糖霜谱，这本书可以称得上是中国历史上第一部制糖专著了。这本书够全的，讲的全都是关于糖的内容。从中国制糖发展的历史甘蔗的种植方法制糖的设备包括压榨及煮炼设备工艺过程糖霜性味用途直到糖业经济发展等等。不过书里面记载的也是采用牛拉木辘多次压榨取汁的方法，和现在并没有什么改。而天工开物里，虽然没有糖霜谱那么精，但是总结的内容却更加的先进，尤其就是在蔗汁澄清方面，书中总结了一种石灰法澄清工艺，这个原理在现代的制糖业中仍有沿用。
一整天的时间，耿精忠就呆在了书房里没有出来。这些理论方面的东西，很好理解，耿精忠很快就能举一反三，想出更好的方法进行改进。想要糖变得洁白，两种方法最便捷。其中之一就是现在天工开物里记载的这个种石灰法澄清工艺。这个很不错。根据反应原理。除了用石灰在加上二氧化碳。两者结合作为澄清剂，便能够得到洁白的砂糖。而且这个法子貌似现在也比较容易做到，不用担心受到技术跟不上的限制。
除此之外，耿精忠有想到还可以用硫酸来达到澄清的目的，但是具体的还得经过食盐的验证。这个事情可以交给实验室的那些西洋人去忙活，反正他们整天的工作就是这个。一想到这一点，耿精忠又不禁感叹起来，自己的学院学员什么时候能成长起来对于后世的学生来说。即便不是主修化学的，他也知道，硫化物这玩意基本上都是具有吸附能力的，对很多东西都具有漂白作用，用途十分广泛，因此耿精忠也很快就想起了它
对于甘蔗的榨汁方面，耿精忠也有个很好的办法。这个灵感的源头来自于自己前世的亲身经历。前世时期，还是他读小学与中学时期，他的家里就是加工红薯粉的，要加工红薯淀粉。就必须将洗干净的红薯放在机器里搅碎榨汁，在将红薯放入机器的时候。还要伴随充入清水，然后混合的汁水经过沉淀才能得到淀粉，而根据耿精忠看来，那个机器的构造就很简单。真要说起来，和刚发明出来不久的稻米去壳装置差不多。这将红薯搅碎榨汁和将甘蔗搅碎榨汁都一样，一根轴上安置几个刀片，将甘蔗全部搅碎，然后进入两个滚筒之间压榨，同时伴随清水，混合的汁水出来后，经过过滤网滤去杂质，这样反复进行一两次，不仅效率会大增，并且杂质的含量也会大大的减少。
自己写下详细的建议之后，整理好了然后命人送出去。自己只管下达命令，做事自有下面的人去安排，况且自己已经将内容写的很详细了，若是还做不成，那也说明手下的能力太逊了这件事情一结束，耿精忠便呆在王府陪伴起家人，足足待了三天，才离开王府前往马尾。马尾集团的大大发展战略已经制定，近期的要事也在有条不紊的进行着，而且都有专门的人负责。比如，清丈田亩和商业税加上银行的事情，总的都是姚启圣与苗全琛在负责，这是属于内政。而李光地则一直关注着军队的事务以及吕宋岛的建设，整日里也是忙的不可开交。耿精忠没有太多的事情需要他亲自动手，但是觉着这么闲着也不是个事情，于是便再次出来到各处巡察。一个检查各方面的进度，二来多在属下面前晃悠一下增加存在感
这一下耿精忠来到了距离马尾不远的王庄农场中，这里自己还是在六年前来过，让王府在这里开辟了几处养殖场以供应军队日常的消耗，几年过去了，军队中的肉食供应倒是很充足，据说还能有不少的肉类贩卖到市面上去，自己到现在为止都没有来视察过一番，有点不尽责了
话说民以食为天，军队战士更是如此，军队的训练本就重，平时的消耗量也要比寻常百姓要多上不少，尤其不能缺少的就是肉食，没有油水的饭菜，战士们吃了，也提供不了充足的体力来参加训练，因此，这些个农场是十分必要的。耿精忠现在到达的就是其中一个最大的农场，这里处于马尾和福州城中间但是更靠近马尾军营。这里的村庄叫做龙门村，农场就在龙门村的最北边的山谷中，这里的一条河直通闽江，同时还有一个小小的回水区围绕起几座山头，在山脚下形成一大片的浅滩，有大量的芦苇。山脚下的谷地土地平坦，取水也方便，正是做养殖场的好地方。
这里这座农场，标号为十三，是王府旗下建立的第十三个农场，也分为了家畜家禽二个区域。这十三号农场中包含了土地一平方公里也就是一千五百亩，另外在北边还包含了十一座小山头。其中这十一座小山头有八座都是养殖家禽的，只有三座是放养的猪牛羊。
这会子耿精忠最先参观的就是家禽区域，第一站是孵坊。眼前这座大型的孵坊是三年前刚修建的，可以一次孵化两万只鸡苗或者是其他家禽苗。人工孵蛋在中国很早就出现了，早前明的时候就已经非常普及。不算什么全新的穿越科技。土法的人工孵蛋法有多种。最常见的是北方的炕孵法和华东的缸孵法。耿精忠不是学养殖出身。没有给过什么好的建议。但是下面的人早就高薪招来了这方面的高手，这里采用的就是炕孵法。
北方的炕孵法方法设备简单，孵化量大，非常适合大规模的养殖需求。技术熟练的话，孵化率在百分之八十到九十之间，和现代化的电孵法不相上下。一个普通的七火洞炕孵法作坊，一次可以入鸡蛋二千六百枚，每月可以孵化鸡蛋一万五千只之多。即使要扩建也相当简单，几乎不需要任何现代化设备和物资，这比起烧制砖土坯砖的保温性更适合孵坊使用。
要是在以前，说不定农场的管事还会发愁去哪儿找那么多的鸡蛋，但是现在不存在这个问题了，几年的发展，鸡与蛋早已经形成了循环，源源不绝。更加上这里靠近猴屿港，来往的商人，码头的工人。加上开发区的几万工人，对事务的需求量十分巨大。周边在这两年早已经形成了相关的产业链，养殖场屠宰场一个连着一个，就算这处农场缺鸡苗了，在别的地方也能轻易的收购到。
朱管事，这农场里现在家禽家畜的总数是多少耿精忠对身边小心陪同着的农场管事问道。
朱管事早就等着耿精忠发问了，这出农场是王府旗下最大的一个，干好了肯定是会受到提拔的，何况现在在王爷面前当然要好好表现。回王爷，咱这十三号农场现在总共养了鸡鸭鹅三种家禽，鸡大约六万只，鸭三万只，鹅一千只，至于家畜，数量要少很多，只有猪三千头，牛六百头，样两千头。每个月要向军营提供家禽两万五千只，猪四百头，养三百头。
耿精忠听完点点头，心里默算了一下，总共十五个农场，这里一处提供的家禽家畜就可以满足全部战士一个星期的消耗，看来这方面的确不需要自己操心。耿精忠还想到，分散在福建各府的四千战士，都是在地方上采购的，加上吕宋岛的简爱军陆战军近七千人也是在地方供给，减少了这部分压力，怪不得这些农场还能有余力向外出售好，你们经营的不错
看过了孵坊，随后便是鸡舍，这边的鸡舍也是挺简陋的，就是一排排低矮的木质小窝棚，但是此刻的鸡舍中一只鸡也没有，都已经被放到小山上去吃食去了这些鸡全部都是散养，虽然山上并没有那么多的草虫给这么多的鸡一起吃，但是散放着这些鸡不易生病。况且早小山坡上都还有专门喂鸡的食槽，鸡食每日都会定时的倒进去。
鸡舍看起来还比较干净，可以看出地上刚刚洒过水，还有股石灰的气味。王爷请看，这里每天都会定时打扫鸡粪，再洒石灰水消毒，这也是王爷您以前说过的，这可以防止鸡生病。果然，各个农场在采取了这个措施后，家禽家畜都极少生病了
哦，很好，好像还是很久之前我提过这么一句不过，这里有没有养鱼耿精忠再次问道。耿精忠知道，鸡的消化道短，排出的粪便里还包括有许多营养物质。后世有一种循环农业就是在鱼塘旁养鸡，鸡粪喂鱼的。
回王爷，没有朱管事立马回道，但是心里却是咯噔一下。
我看到这边不是有河流吗，可以用网将闽江口那边拦起来，在里面养鱼，这些鸡粪可以用来养鱼的。还有，这东西虽然比较恶心，但是发酵之后还可以用来喂猪，猪应该还是挺爱吃的。耿精忠笑着说道。不过，若是现在饲料充足的话，不用这东西也行，的确是有些恶心了。
朱管事连忙称是，不管怎么样，回头自己还是要尝试一下，若是可行，按照王爷说的做，可能还会捞到一笔晋升的资本。几人继续往前走，很快又到了鸭棚。鸭子在家禽养殖中效益其实比鸡要好得多，鸭是杂食性的家禽，能够在放牧中自我觅食，耐粗饲，饲料转化率也高。前世的时候，耿精忠老家就有人在稻田里养鸭，让鸭子在水稻田里觅食。不仅可以利用稻田里的田螺小鱼虾。还能消灭害虫和杂草。若是等稻田里的稻谷收割完毕之后再驱赶鸭子进去清场。把留落在田地里的秕谷和零星稻谷吃掉，这比人工清理要来得便捷和彻底多了。这在倭国还有个好听的名词叫鸭法稻作，算是复古流的纯天然稻作法。
鸭棚就设在河湾旁，一道竹篱笆把水湾和河道隔离开，设有一道可启闭的闸门，免得鸭子自顾自的跑路。这里芦苇茂密，河水里养分丰富，河湾沿岸有大量鸭子爱吃的螺蛳之类的水生动物。负责养鸭的工人。每天出去放鸭子，顺便还捞螺蛳和蚌壳，砸碎之后作为鸭子的饲料用。
王爷小心朱管事突然出声提醒。原来耿精忠的脚底下出现了一只鸭蛋，肯定是哪只不听话的鸭子把蛋下在这河岸了
都不要乱踩耿精忠反应过来之后，也随即对身后的侍卫们说道。
大家注意，在这河滩的草从里尤其不要乱踩。鸭子很可能把蛋就随便产在里面了，直到傍晚的时候工人们才会巡视一遍，把蛋都捡回去的。朱管事大声的提醒道。
幸好这里有这条河了，养鸭和鹅都要有水面，养殖条件是受限制的。这咸鸭蛋也是本王喜爱的一道菜，你这里会腌制吗
回王爷。有的，农场现在每天都能收到五千只鸭蛋，那么多的鸭蛋都被腌制成咸蛋和做成皮蛋了毕竟这鲜燕丹没有鸡蛋那么好吃的，但是做成咸蛋和皮蛋之后，爱吃的人很多，军营里每隔半个月就要来拉一次，每次都拉走七八万个。朱管事笑着说道。王爷喜欢吃咸鸭蛋这是个重要消息，回头可以挑一些上好的咸鸭蛋送到王府里，这可是个大大的美事啊
啧啧，家禽就是增长快，养猪要是也能有这么高的繁殖效率就好了。耿精忠感慨了一下。
猪的养殖也还好，现在是越来越多的猪仔诞生了。母猪一年二窝能下二十头猪仔，一般也能留下来十五六只，经过三年的发展，光是母猪现在就留下了四百只，每个月都有小猪仔诞生，属下还准备扩大猪场的规模呢朱管事立即回应道。
嗯。耿精忠又点点头，但这次却没有多说什么。
正说着，众人已经来到了家畜养殖的地方，这里最多的就是猪了。十三农庄里全部都是眼前这种大黑猪。俗话说家家都有黑毛猪，这种黑毛猪便是成华猪的一种，全身黑毛四肢短小体型膘肥。以前，农户没有足够的粮食养猪，只喂食猪草，生长的就太慢了，育肥一头两百斤左右的生猪得二十四个月才能出栏，对比后世猪存栏不过六七个月来说实在不经济。但是现在的农场，除了猪草还有很多其他的杂食，番薯玉米等伴随着喂食，生长的就快得多了，基本上一年就能长到两百多斤，也就可以出栏了
这猪的日子还真是逍遥，周边的环境卫生也不错。耿精忠没有说话，身后的古平等侍卫倒是小声的议论了一下。
当然忽然他们耳边传来了耿精忠的声音。动物也有心理压力的，你别以为猪喜欢又脏又臭的环境。它们过得愉快，才能少生病，长得快，肉质好。这农场做的是正确的
谢王爷夸奖朱管事呵呵的笑着回道。
在前面，就是牛圈了。在这农场里，除了猪之外，牛也是饲养场里一大牲畜群。数量虽然少了点，但是牛的体积大啊，这里水牛和黄牛都不少。养牛场的牛主要是充当畜力，目前主要就是供应运用吕宋岛那边，可不是用来杀了吃的。牛场里的牛此时正在休息，现在是下午，天气正热，几个农工正在牛棚周围洒水降温。这些牛因为每天要担负沉重的道路运输任务，所以照顾的特别周到，不但每日添加精料，而且保证给予充分的休息。
牛的数量真不少，耿精忠说道。未完待续。。